diumenge, 23 d’octubre de 2016

El safrà que en Patufet va anar a comprar.

Diu l'estimada wikipèdia que "el safrà conreat prové de l'espècie originària de Creta anomenada Crocus cartwrightianus a la qual després de segles de selecció genètica es va fer que tingués els estigmes més llargs. A Creta es conrea des de fa uns 3.000 anys. Als Països Catalans ja es conreava a l'edat mitjana a la Catalunya Nord (al Riberal) i al País Valencià . A Catalunya (Horta de Sant Joan) es va produir un safrà molt cotitzat durant les edats mitjana i moderna."
Nosaltres pel nostre hort  vam comprar uns quant bulbs del safrà que cultiven a Jiloca (Teruel) i cada tardor podem recollir un grapadet de pistils...








 









Consolda arrelada, Consolda explicada.

Fa més de 3 anys que ens van arribar els primers plançons de Consolda Russa i en aquella entrada explicavem la curiosa història del seu creador i el perquè de tants esforços.


Des de llavors aquesta poderosa planta no ha deixat de repetir incansablement el seu cicle: quasi desapareix durant unes poques setmanes de més fred però torna a crèixer des de la socarrel de forma imparable i per molt que la esporguis cada 3 o 4 setmanes et proporciona un munt riques fulles plenes de potasi i altres substàncies enriquidores del compost o per cobrir directament el sól.


Quan la vols reproduir només cal esperar a l'hivern , escarbar una mica la terra i tallar un fragment d'arrel de 8 o 10cm. En pocs dies les noves fulles tornen a sorgir i constitueixen una nova planta.

És el moment d'ampliar el tema i res millor que aprofitar la saviesa de Ruralcat :







       " La Consolda russa Symphytum x upplandicum

La consolda és una planta que es pot trobar amb relativa facilitat al voltant dels horts del nostre país. Fins fa ben poc va ser molt utilitzada en medicina humana i animal pel seu gran poder cicatritzant tant en ferides com en trencadures d’ossos. Això es deu a un principi bioquímic del qual es molt rica: les al·lantoïnes. Les al·lantoïnes promouen i acceleren la divisió cel·lular, pel que, allà on hi hagi una ferida aquesta cicatritza de manera efectiva i ràpida. Per això mai no faltava en els antics horts medicinals i és fàcil trobar-la en zones d’horts antics. En fitopatologia s’usa per aquests mateixos principis: l’extracte fermentat de consolda (cicatritzant) barrejat amb el de cua de cavall (fungicida) és molt efectiu si s’aplica després d’una pedregada. Però té altres qualitats: és molt ric en potassi, element bàsic per a la fructificació. Això, junt amb les propietats de les al·lantoïnes fa de la consolda una gran ajuda en tots els processos de brotació, especialment de la flor i el fruit. S’usa per a quallar la flor, per a agumentar.li els aromes i el color, en el fruit per a agumentar.ne la quantitat el volum, els sucres (pel que aquest té més bon gust i es conserva millor). En enologia la consolda és apreciada per aquestes qualitats. També se li reconeixen efectes fungicides i insecticides, però jo ho atribueixo a la estimulació del seu sistema defensiu. La consolda és de fàcil cultiu: només demana humitat i una mica d’ombra. Resisteix bé el fred però no li agrada la calor.


Hi ha diverses varietats de consolda. La que més propietats acumula és la anomenada consolda Russa (S. x uplandicum), varietat hortícola provinent d’Europa més freda. Té l’avantatge de que no grana i per tant no dóna problemes d’invasions. Amb 10 plantes n’hi ha prou per a abastir les necessitats d’un hort mitjà. La orella d’ase (S. oficinale), autòctona, no és tant rica i és bastant invasiva. Sovint la trobem hibridada amb la consolda russa. Se sembra per esqueix d’arrel, i millor fer-ho en temps allunyats dels períodes crítics: a principis de primavera, per a que estiguin fortes a l’estiu, i en climes suaus a la tardor dona molt bon resultat. Agafeu les fulles quan pugi a flor. Podeu fer 4-5 collites cada temporada. La fulla de la consolda es pot assecar, però és difícil, així que si ho feu procureu que estigui ben airejada.



On cal aplicar-la? o Al jardí: en plantes, arbustos i arbres que ens interessin per la flor. La gespa cicatritza ràpid i pateix menys pel fong. o A l’hort: en plantes que ens interessin pel fruit. Resultats espectaculars cucurbitàcies, tomaqueres, vinya, carxofa, magraners i fruiters de pinyol com cirerers, pruneres etc. Eviteu ruixar els enciams o us pujaran a flor! o Al compost i al sòl activa els microorganismes. Com s’ha d’aplicar? Fumigant l’extracte fermentat sobre el conjunt de la planta diluït al 10% (1 litre d’extracte per 9 d’aigua). Procureu que el ph de l’aigua sigui baix. Un cop al mes. També podeu barrejar l’extracte de consolda amb el de ortiga i en resultarà un estimulant-preventiu molt eficaç. En aquest cas diluïu ½ litre de extracte de cada en 9 d’aigua. 





En perfusió sense diluir sobre arbres, a raó de 250cc per arbre (de tamany mitjà) 3 cops a la primavera. També hi podeu barrejar el que vulgueu. Regant la pila de compost o la zona radicular: ½ litre d’extracte pur per cada 10 m2. Regueu abans. Per simplificar podeu diluir aquest ½ litre en una regadora i ho repartireu millor. 1-2 cops al mes. Empallant: Esteneu fulles de consolda entre tomaqueres i les protegireu dels fongs i de l’eixut. El problema es que en cal molta. En fems: amb la consolda us podeu fer un compost riquíssim. Heu de tenir en compte que la consolda és molt pobre en cel·lulosa, així que hi haureu d’afegir palla.           
             
En suc concentrat: Feu podrir les fulles en un bidó i recolliu el suquet per un foradet que haureu practicat a la base. Aquest suc és molt ric. S’aplica com l’extracte, però diluït mes o menys al 2% (1 litre per cada 50 d’aigua). No es conserva molt bé. Guardeu-lo a la nevera. Per a fer l’extracte fermentat heu de submergir una generosa quantitat de fulles fresques de consolda en aigua de qualitat (sense apretar haurien d’ocupar un 40% del volum del recipient) i remeneu diàriament, per a alliberar el gas carbònic i de passada oxigenar. Durant aquest procés, que a l’estiu dura uns 8-10 dies, un exercit de microorganismes modifica les molècules originals tot simplificant-les i fent-les assimilables. Quan el preparat deixi de fer espuma voldrà dir que no queda gas carbònic ni sucres per alliberar, és a dir, que la fermentació estarà complerta. Ara haureu de filtrar el líquid i envasar-lo en garrafes de plàstic opac tot emplenant-les fins dalt. Si teniu accés a envasos tipus “bag in box” aprofiteulos. Emmagatzemeu els extractes com ho faríeu amb el vi, doncs després de tot es tracta de ferments que volem mantenir estables. Aprofiteu les restes per al femer."



Traduit de http://spiralseed.co.uk/permaculture-design-process/



GoSADIM - Un Procés de Disseny de Permacultura
per Graham Burnett
La nostra Quina és la Permacultura article analitza les bases ètiques de la permacultura - Cura de la Terra, la gent es preocupa i repartiment just -, així com alguns dels principis de la permacultura clau, incloent el treball amb la natura; aprendre a aplicar l'observació atenta;maximitzar els rendiments reduint al mínim esforç; augment de la diversitat i l'ús de pensament lateral per veure solucions en lloc de problemes. En aquest article anem a començar a explorar el procés real de disseny de permacultura, i els beneficis que això pot tenir per ajudar-nos a prendre millors decisions sobre el que volem aconseguir.



GoSADIM (meta de l'articulació, Enquesta, Analyse, Decisions, implementar, mantenir) és un marc de pensament que permet una bona gestió de tasques mitjançant la ruptura del procés de disseny en passos manejables, i es pot aplicar a qualsevol context, des del desenvolupament de la terra, la creació d'un jardí , la creació d'una petita empresa, l'organització d'un projecte comunitari amb èxit a la construcció d'una casa o fins i tot preparar un àpat.
Primer pas: meta d'articulació
Com Captain Sensible (o era Rogers i Hammerstein?) Ens recorda, "Si no té un somni, com vas a tenir un somni fet realitat?" Per tal de trobar solucions que millor s'adaptin a les nostres necessitats, és essencial estar clars els nostres objectius de disseny curt i llarg termini - ¿què és el que realment volem?
La recerca d'oportunitats per al disseny sovint comença notant problemes. De vegades, els nostres objectius podrien sortir dels desitjos ( "Realment m'agradaria que la meva comunitat ...") o fora de queixes ( "Em molesta que no estem ... '). Gira problemes en oportunitatsreformulant els seus somnis i gemecs en preguntes que comencen amb "Com podria jo ..." A vegades pot ajudar a trucar a un amic per ajudar-aquí en actuar com a caixa de ressonància per intercanviar idees. Compartir els seus somnis i gemecs i demanar que siguin reflectides com a reptes de disseny. En començar a articular les metes, la primera regla és 'aconseguir-baix, després l'hi donin. Només has d'arrossegar un full de paper i començar a capturar una llista de les seves idees rellevants. Després, prengui temps per veure els teus pensaments i organitzar-los de forma coherent. A partir d'aquí, podem començar a identificar els problemes que tractem de resoldre, les intencions que desitgem complir i les preguntes que hem d'arribar ...
Segon pas: Enquesta
La següent etapa en qualsevol procés de disseny és tot sobre l'observació i recollida d'informació sobre el que ja existeix - Ara que vostè té algunes idees sobre el que vol, és el moment de mirar el que has: Si el seu projecte està basat en la terra , és possible que vulgueu per reunir dades sobre el mateix lloc. Crear un mapa de base indicant les característiques físiques existents, per exemple, tanques i parets, edificis, estanys, camins, arbres i arbustos, així com l'orientació (per exemple, el sud o nord), recorreguts solars en diferents èpoques de l'any, llocs amb ombra butxaques, gelades, pendents i contorns, etc gener . Prendre fotografies, fer dibuixos o utilitzar els mapes de Google. Quin tipus de sòl tens? És de sorra, argila o llim?Qualsevol evidència de compactació o erosió? Investigar els patrons climàtics locals, com ara direcció predominant del vent i les xifres anuals de precipitació. És el lloc sec o endurit?Qualsevol deus o llacunes? Qualsevol font de possible contaminació o la contaminació? Quins animals i plantes compartir la teva terra?



En aquesta etapa és important tractar de ser com "lliure de valors" com sigui possible. De moment només ens interessa amb la recol·lecció de les dades, no amb la presa de decisions, però temptador que pot ser per començar a pensar en termes de "respostes"! Molts dissenyadors de permacultura recomanen que el període d'observació ha de durar almenys dotze mesos per tal de veure tots els canvis que succeeixen al llarg de les estacions. En realitat això no sempre és pràctic, ja que normalment necessitem per obtenir algun tipus de rendiment abans d'això, especialment si la nostra manera de vida i sosteniment depèn d'això!No obstant això, el 'deixar-ho un any' regla és sens dubte un bon consell a seguir abans de fer qualsevol canvi que poden ser difícils de revertir, com ara la realització de qualsevol plantació important remodelació del paisatge, la creació d'estany, arbre o tanca, la construcció d'estructures permanents (per exemple, coberts , hivernacles), etc.



Així com la recopilació d'informació sobre la seva trama, que també és important fer preguntes a les persones que es van a fer servir el lloc. Sapigueu tot el que pugui sobre les seves necessitats i desitjos. Desenvolupar la seva capacitat d'escolta, i abstenir-se d'imposar les seves pròpies idees massaQuines són les seves necessitats dietètiques o preferències? La quantitat de temps, diners o energia són molt realísticament probable de dedicar al seu jardí?Qualsevol nen (reals o previstos)? Qualsevol "necessitats especials", com ara al·lèrgies, discapacitat física, discapacitat visual, les necessitats terapèutiques (especialment si el jardí és ser un refugi de l'estrès i l'ansietat)? Intenta incloure un munt de preguntes "obertes" dissenyades per obtenir informació d'alta qualitat, per exemple, "què més podries necessitar ... ' , però un cop més evitar la temptació de començar a proporcionar" solucions "en aquesta etapa - un munt de temps perquè més endavant ! (NB. Fins i tot si està dissenyant tot just per si mateix en lloc de qualsevol altra persona, és encara val la pena passar per aquest tipus de preguntes)
Pas 3; etapa d'anàlisi




La següent fase del procés de disseny es tracta d'analitzar i avaluar les dades recollides durant l'etapa de 'enquesta' mirant els seus "límits" (quins són els seus factors limitants?) I "recursos" (¿què es pot fer ús de?), i com fer que aquests junts. Penseu en les entrades i sortides - quin d'aquests ja estan sent satisfetes pel sistema existent o el que podria ser necessari canviar? Els factors limitants poden incloure típicament limitacions com ara el temps disponible, les finances o qüestions sobre les característiques físiques del lloc, com la pendent o el tipus de sòl - pastanagues, per exemple, no és probable que vagi bé en un sòl d'argila pesada, ja que prefereixen un que és lleuger i drenatge lliure. Tingues en compte també les qüestions 'culturals' o jurídiques, com ara llicència d'obres o disputes amb els veïns.pensament basat en les solucions sovint pot replantejar desafiaments com ara els recursos o actius quan es va acostar però lateralment. Que el sòl d'argila pesada podria ser inútil per al creixement de les pastanagues, però és perfecte per gènere Brassica i altres cultius que es desenvolupen en els alts nivells de nutrients que pot contenir. De la mateixa manera, aquest membre del comitè d'adjudicació que sempre es queixava de com no escreix les seves porros en línies rectes agradables pot ser una veritable font de coneixement i saviesa planta si vostè pot aconseguir en el costat dret d'ells (una forma estratègica compartida ampolla de vi a la trama de vegades pot fer meravelles que coneixes ...)!
Pas 4: Presa de Decisions
Així, per fi estem preparats per al bit que la majoria de la gent tendeix a pensar en com 'Disseny'. En altres paraules, començar amb les decisions sobre canvis que podem fer en base a tota la informació que hem reunit i analitzat abans en el procés. Aquesta etapa es tracta de demanar ' Com podem ...' preguntes, i hi ha tota una gamma d'eines disponibles per a nosaltres que ens poden ajudar amb el nostre pensament de disseny. Planificació 'Zona i Sector'és una gran eina per pensar sobre la col·locació òptima dels elements com hivernacles, estanys, horts o llits vegetals. Col·locació de superposicions en els nostres mapes de base o potser fins i tot fer models físics i prototips són també tècniques útils per a la planificació i provar idees. Programes CAD com SketchUp o les plantes d'una base de dades en línia Futur per a la creació de gremis de plantes comestiblessón només dos de tot un seguit d'aplicacions digitals útils i lliurement disponibles. Mètodes de compromís de participació, comWorld CafeTecnologia d'Espai Obertplanificació de la realitat pot generar idees de disseny col·laboratiu de grups de persones, sobretot si es tracta d'un projecte de la comunitat o de diversos grups d'interessats estan involucrats. Eines extretes del món de les arts, com la de Brian Eno 'estratègies obliqües' estan destinades a generar possibilitats de pensament lateral i es pot trencar a través de 'dissenyadors bloquegen', el desbloqueig de les idees "cervell dret" més intuïtius, creatius i ... Ser una garsa, don 't tingui por de robar les idees, amagatall a la caixa d'eines del seu propi dissenyador i utilitzar el que funciona per a vostè!



És útil per passar tant de temps com sigui possible de treball en la fase de disseny del seu projecte. D'aquesta forma la major part dels errors s'han fet en el paper (o la pantalla del seu ordinador portàtil) en lloc de a la pròpia terra! Però al mateix temps, cal no oblidar que "el mapa no és el territori" - en altres paraules, però profund i detallat el seu disseny podria ser, segueix sent només això - una representació del seu projecte en lloc del propi projecte en el món real. Així que no es una dependència en els seus plans i dibuixos molt elaborats. La naturalesa no sempre segueix els nostres models. Acceptar que les coses no sempre surten com s'esperava, s'acumulen en la flexibilitat i estar preparats per adaptar-se i improvisar quan s'arriba a la següent etapa ...
Pas 5: Implementació


Ara és el moment de convertir els seus objectius a la realitat, on comencen els desafiaments propis! Per garantir l'èxit establir objectius SMART per a si mateix o el seu equip - és a dir, fer-específics, mesurables, assolibles, rellevants i en funció del temps. No s'excedeixi. Mantenir-se dins de les seves limitacions físiques i financeres. És millor desenvolupar a fons una petita zona - probablement no més d'unes poques iardes quadrades per a un principiant - que abastar massa i simplement esgotar vostè mateix i el seu entusiasme. Involucrar altres - que no tingui por de demanar ajuda, especialment amb les tasques de mà d'obra. Moltes mans fan la feina lleuger, i sempre es pot tornar el favor més endavant. Preneu-vos el temps i segueixi un horari de treball, donant prioritat a les tasques més importants en primer lloc, potser fent ús de programari de gestió de projectes de codi obert com GanttProject.Aprendre a adaptar-se als ritmes de les estacions, i tenir temps per escoltar l'experiència i el consell dels altres. Però no deixi que la manca de confiança o experiència que intimida la dilació indefinida. No sempre va a fer les coses bé a la primera, però això està bé. Recordeu que la persona que mai ha comès un error mai va aprendre res tampoc! El més important - gaudir. Si la creació d'un paisatge sostenible se sent més com una tasca que un plaer, és probable que no val la pena fer-ho en el primer lloc!
Pas 6: Manteniment i Gestió




Així hem seguit aquest procés de disseny pas a pas i les nostres metes i somnis s'han fet realitat. El nostre projecte està en marxa i està produint una gran quantitat de frescos i suculentes fruites, verdures, amanides i herbes - ara podem passar la resta dels nostres dies simplement dormisquejar a l'hamaca penjada entre els arbres de pomes i cireres, sense fer res més esgotador que ocasionalment estenent la mà i agafar un grapat de productes frescos cada vegada que tenim una mica de gana ... URM, m'agradaria por de no - temps per a una crida d'atenció! No creguis el que diuen sobre els jardins sense feina - un sistema viu com un paisatge permacultura no s'acaba mai. Elements evolucionen, les nostres necessitats i compromisos canvien, les condicions climàtiques s'alteren. A vegades, fins i tot el millor i més plans considerats simplement no funcionen ... per tant, Permacultura gestió i el manteniment del sistema es tracta de crear "bucles de retroalimentació '; un procés constant d'avaluació, la qual cosa reflecteix, redefinint les nostres metes, l'observació de canvis, re-analitzar, redissenyar, implementar ajustos i contínuament aprenent i revisant el cicle.
Dissenyar per al món real


GoSADIM és útil per fragmentar el procés de disseny en passos manejables, però el món real tendeix a ser un lloc més desordenat que els nostres models teòrics ordenats podrien suggerir.La realitat és que haurà de ser àgil i adaptable a l'ús d'aquest i altres marcs, ja que no sempre funcionen d'una manera lineal, com els diagrames net i ordenat. No obstant això, com amb qualsevol nou idioma o habilitat, una vegada que han dominat el vocabulari de disseny es troba en una eina molt versàtil sempre noves oportunitats per crear canvis positius emergeixen en aquest món d'incerteses;
"El futur no es pot predir, però pot ser prevista i va portar amb amor a l'existència. Els sistemes no es poden controlar, però poden ser dissenyats i redissenyats. No podem abatuda cap endavant i amb certesa en un món de sorpreses, però podem esperar sorpreses i aprendre d'ells i fins i tot treure profit.No podem imposar la nostra voluntat sobre un sistema. Podem escoltar el que el sistema ens diu, i descobrir com les seves propietats i els nostres valors poden treballar junts per donar a llum una cosa molt millor del que mai podria ser produït per la nostra voluntat alone.We no pot controlar sistemes o desxifrar-los.Però podem ballar amb ells! '
- Donella Meadows, autor del llibre "Pensant en els sistemes 'i coautor de    " Els límits del creixement "
Aquest article va ser publicat per primera vegada en Creixement Verd, la revista de la Xarxa vegà orgànic . 
Graham Burnett és l'autor de la Permacultura guia per a principiants A i El llibre del vegà de la Permacultura . 
Més informació sobre el procés de disseny de permacultura en el nostre proper curs ACCIÓ Disseny abril a Furtherfield a Finsbury Park, Londres, a partir d'aquesta tardor. Llocs estan disponibles ara!

diumenge, 15 de maig de 2016

La Fira de Cardedeu estrena Espai d'Agroecologia

Com a novetat, enguany la Fira va estrenar l'Espai d'Agroecologia, una zona dedicada a l'alimentació agroecològica i de proximitat, on les persones visitants van gaudir de tastos gastronòmics, tallers per a adults i infants, exposició de productors local, xerrades d'experts i munt de propostes saludables i llamineres. Hi participaren una trentena d'expositors, entre productors ecològics locals, associacions de consumidors, i empreses del sector. En aquest espai s'hi van programar activitats al llarg de tot el cap de setmana, com la xerrada d'Esther Vivas i Carles Díaz "Qui controla el que mengem" de dissabte a la tarda; la de Josep Pàmies "La dolça revolució de les plantes medicinals" de dilluns al migdia; o "Com fer viable un projecte agroecològic" per part de Jordi Puig.















dissabte, 11 de juliol de 2015

Estratègies i trucs en el maneig de les plagues


Deixeu  acabar el cicle d'algunes plantes.

En l'agricultura tradicional la terra sempre ha de quedar lliure de qualsevol branquilló abans de tornar a plantar, això complementat pel remoure constant de la capa més externa de sòl configura l'estat òptim del terreny pel pagés tradicional. Per la previsió de plagues s'utilitza abundant material químic que augment en potència quan la plaga ja està infectant els cultius. D'aquest esquema mental "tradicional" ja hem parlat en altres aportacions d'aquest blog.

En Permacultura on es té una visió més flexible de la convivència entre cultius i de com es protegeixen mútuament, cal subratllar la importància de les estratègies per augmentar significativament els enemics naturals i que ells sigui els que agafin la "responsabilitat" d'eliminar o minimitzar la plaga en qüestió.

De l'observació sistemàtica dels cultius es percebeix el paper fonamental de mantenir alguns exemplars de diferents cultius fins que acaben el seu cicle, permetent que en la seva fase final siguin atacats per pulgons o fongs que automàticament creen les condicions per permetre un paral.lel augment de per exemple , diferents tipus de marietes.

Proveu-ho, deixeu alguna de les bledes, mostasses, camamilles, carbassons ... siguin colonitzats per àfids o fongs i veureu la resposta a mig termini dels seus depredadors i com aquest efecte positiu es generalitza a la resta de cultius que en aquell moment tingueu en fase de creixement.

                        Durant la fase de larva la marieta és especialment voraç
       


                                                   Enciam roure



                                    Marieta de 7 punts en estat adult.

                                   Damunt el paper ous de marieta a punt
                                   d'eclosionar, prop del àfids que seran el
                                   seu aliment

                                     col


                                         Mostassa vermella